Crema catalana.

INGREDIENTES
	·       1 L leche. ·       4 yemas. ·       175-200 Gr azúcar. ·       75 Gr maizena. ·       Piel de limón y canela en rama. ·       Azúcar para caramelizar.

ELABORACIÓN
	·       Se preparan unas natillas y se colocan en cazuelas pequeñas de barro (individuales). ·       Se pone a calentar la plancha eléctrica redonda. ·       Una vez frías se espolvorea la superficie con el azúcar para caramelizar. ·       Cuando la plancha esté al rojo, se carameliza el azúcar, limpiando la plancha cada vez que se vaya a caramelizar uno nuevo.